Авитаминоз витамина А или куриная слепота

Понятие авитаминоз: » а» — это отрицание, «вита» — жизнь. Отрицание жизни без витамина А. Еще есть понятие — гиповитаминоз. В этом случае приставка «гипо» — пониженный. Недостаточное содержание в организме витамина А или его отсутствие ведет к куриной слепоте. Про другие авитаминозы я написала отдельную статью. Потому что они ведь разные. И симптомы совершенно различные. Здесь речь пойдет конкретно о недостатке ретинола в организме. Это интересно, прежде всего, людям, страдающим куриной слепотой.
Как известно, витамин А в организме не синтезируются, а поступают с пищей. Куриная слепота — это болезнь, развивающаяся на фоне недостатка в еде витамина А .Всем известно, что петухи начинают петь при восходе солнца. Они бы и раньше проснулись и запели, но они куры и петухи не могут вставать раньше солнца, потому что в темноте не видят. Точно так же, при наступлении сумерек эти птицы притихают, собираются в кучку и засыпают. Даже если это не просто закат, а, например, солнечное затмение или сгущение черных туч.

Я не берусь утверждать, что больные куриной слепотой, так же как куры в темноте собираются в кучку. Но то, что у страдающих авитаминозом или гиповитаминозом витамина А, пропадает нормальное зрение в сумерках и темноте, это факт.

Причины возникновения куриной слепоты, то есть, каким образом это происходит, учеными  объяснены так, что нарушается соотношение палочек и колбочек в глазу . Известно , что в процесс вовлекается сетчатка и зрительный нерв. Куриная слепота так же может быть врожденная или приобретенная вследствие заболеваний глаз при органическом поражении сетчатки.

Симптомы авитаминоза и гиповитаминоза витамина А: с наступлением сумерек и темноты, больной теряет ориентацию в пространстве. Видит все в «зауженном виде», то есть поля зрения сужаются. И с различием цветов — тоже проблема. Дети с куриной слепотой часто боятся темноты, плачут, избегают темных мест.

Лечение авитаминоза витамина А — еда с высоким содержанием этого витамина, плюс синтетический аналог ретинола ацетат в дозе, назначенной врачом индивидуально.

Профилактикой куриной слепоты является разнообразное питание с полезными продуктами.У ребенок, боящегося темноты из-за авитаминоза витамина А , может развиться психическое расстройство. Поэтому лечить куриную слепоту нужно обязательно и под контролем врача офтальмолога.

Полезный совет: для профилактики, добавляйте в меню морковь, зелень, печень, чернослив, масло и другие продукты. 

Как вы готовите продукты, богатые витамином А? Поделитесь вкусными рецептами.